В течение 2023 года услуги по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения оказывались силами 970 ветеринарных специалистов государственной ветеринарной службы Краснодарского края.

Ими был исследован 5051 объект в сфере оборота подконтрольных товаров.

Подчеркнем, что от результата деятельности ветеринарно-санитарного эксперта зависит здоровье человека, поскольку он проводит исследования пищевого сырья и контролирует качество поступающих в продажу на рынок продуктов.

Отметим, что на территории Краснодарского края лабораторно-диагностическая деятельность осуществляется 15 учреждениями, подведомственными департаменту ветеринарии Краснодарского края. За 2023 год ими было проведено более 8 миллионов исследований, по результатам которых был выявлен 1121 случай инвазионных болезней, 477,3 тысяч случаев внутренних незаразных болезней, из которых 363,9 тысяч случаев приходится на птицу.

Чтобы оставаться компетентными в своем вопросе, специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы проходят курсы на базе федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования КубГАУ и на базе ГБУ «Кропоткинская краевая ветеринарная лаборатория» по различным темам.
Напомним, что ветеринарно-санитарная экспертиза представляет собой комплекс диагностических и специальных исследований для оценки качества и безопасности сырья животного и растительного происхождения, пищевых продуктов, предназначенных для питания людей, переработки и кормления животных.

С целью предупреждения возможности заражения людей через пищевые продукты инфекционными болезнями общими для человека и животных (бруцеллез, сибирская язва, трихинеллез, финноз, эхинококкоз, альвеококкоз и др.) ветеринарными специалистами проводится предубойный осмотр животных, послеубойный осмотр туш, ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов, клеймение туш, оформление сопроводительных документов.