Прежде всего, ориентируемся на окраску.

Цветочный мед, а у нас большая часть населения предпочитает именно его, имеет характерную светло-желтую окраску. У липового меда янтарная окраска, у гречишного – коричневая.
Также потребителю стоит обратить внимание на консистенцию меда. Жидкий мед медленно стекает с ложки непрерывной струйкой и ложится горкой.
Кроме того, потребителю стоит обратить внимание на вкус меда. Если пробуете мед и он имеет характерный горьковатый привкус, может даже обжигать ротовую полость, если есть карамельный привкус или кислый неприятный привкус (признаки перегрева и брожения), то такой мед не рекомендуется к покупке.
Также рекомендуется покупателям просить у продавцов ветеринарные сопроводительные документы на продукт, проверять в них соответствие продаваемого меда заявленному в документах.