Председатель ассоциации рыбодобытчиков Краснодарского края и Северного Кавказа Юрий Атанов сообщил, что путина начинается 20 октября, а первые партии свежепосоленной хамсы появятся на прилавках уже 25 октября.
Флот рыбодобытчиков уже готов к выходу в Азовское море. Серьёзные штормы, способные помешать добыче рыбы, не прогнозируются.
В этом году в уловах будет преобладать хамса средней и высокой жирности, трёх- и четырёхлетнего возраста, сообщают эксперты.
Рыбодобытчики предостерегают покупателей: перед началом официальной путины на рынках может появиться солёная хамса из замороженного сырья, которая уступает свежей по вкусовым качествам…
